剁椒洋葱炒蛋怎麼做才好吃呢？我們一起來參考下步驟吧！以下是小編為大家蒐集整理提供到的`剁椒洋葱蝦仁的做法，希望對您有所幫助。歡迎閲讀參考學習！
剁椒洋葱炒蛋食材介紹
洋葱1個，雞蛋3個，葱少許，剁椒1大勺，温水1小勺，糖少許，鹽適量，料酒2勺，
剁椒洋葱炒蛋的做法步驟
1、洋葱切絲，雞蛋打散加入1勺料酒，1勺温水，切碎的葱花攪拌均勻。
2、鍋中倒入適量油，倒入蛋液炒至蛋液剛凝固取出備用。
3、鍋中另倒入少許油，放入剁碎翻炒片刻。
4、加入洋葱絲翻炒至變色，淋入料酒，加入鹽、糖炒勻。
5、加入炒好的雞蛋翻炒均勻。
6、出鍋裝盤。
小竅門
剁椒中已有鹽份，放鹽時酌情增減。蛋液中加入料酒可去腥，少加些温水可使雞蛋炒出來滑嫩口感好。
