青豆是一種營養的`豆類蔬菜,而紅蘿蔔含有大量人體所需的營養物質,那麼這兩種優質食材應該要怎麼搭配呢?其實跟雞丁也能變成一道健康又美味的佳餚哦。今天小編為大家帶來的是青豆紅蘿蔔雞丁的做法,一起來看看吧!
青豆紅蘿蔔雞丁怎麼做1
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:鮮香
分類:炒菜
主食材:胡蘿蔔50克,玉米50克,青豆50克,雞胸肉200克
輔料:鹽半勺、料酒半勺、糖半勺
步驟:
1、胡蘿蔔切小丁;
2、姜1塊切末;
3、雞胸肉洗淨,切成小丁;
4、放入料酒半勺;
5、鹽半勺;
6、白糖半勺;
7、拌勻後醃製15分鐘;
8、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
9、放入雞丁;
10、炒至變色後盛出;
11、放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁;
12、放入薑末炒至斷生;
13、倒入雞丁;
14、放入生抽1勺;
15、翻炒均勻;
16、調入鹽半勺;
17、雞精半勺;
18、水澱粉1勺即可。
青豆紅蘿蔔雞丁怎麼做2
材料
雞腿1個,青豆150克,紅蘿蔔1根,蒜末適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量
做法
1、雞腿洗淨後去骨留肉。
2、將雞腿肉切粒,然後用鹽、生粉、料酒、生抽醃2小時。
3、青豆洗淨後用鹽水煮10分鐘。
4、紅蘿蔔去皮洗淨後切粒。
5、鍋內放少量油,加入雞腿粒微稍炒一下後上碟備用。
6、鍋內放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入青豆和紅蘿蔔翻炒,加入適量鹽、生抽、及清水燜2分鐘。
7、加入雞腿粒炒熟。