蔬菜相生相剋的都有哪些不能一起吃,蔬菜是我們生活在常見的一類食物,與蔬菜相剋的食物吃了可能會引起食物中毒的現象,我們都需要了解,為大家分享蔬菜相生相剋的都有哪些不能一起吃。
胡蘿蔔(相宜:菠菜;相剋:醋、白酒、山楂)
白蘿蔔(相宜:豆腐;相剋:水果、柑橘、胡蘿蔔)
菠菜(相宜:雞血;相剋:豆腐、瘦肉、乳酪)
土豆(相宜:牛肉、豆角;相剋:柿子、石榴)
西紅柿(相剋:豬肝、土豆、魚肉、胡蘿蔔)
韭菜(相剋:蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉)
菜花(相宜:雞肉、蘑菇;相剋:牛奶、豬肝)
黃瓜(相宜:木耳;相剋:辣椒、西紅柿、菠菜)
南瓜(相宜:綠豆、蓮子;相剋:辣椒、羊肉)
黑木耳(相宜:豆腐、鯽魚;相剋:茶、田螺)
芹菜(相宜:西紅柿、牛肉;相剋:黃瓜、兔肉)
香菇(相宜:豬肉、金針菇、豆腐、扁豆)
竹筍(相宜:雞肉、鮑魚;相剋:羊肉、紅糖)
萵苣(相宜:蒜苗、黑木耳;相剋:蜂蜜、石榴)
蔬菜食物相剋表
白蘿蔔:嚴禁與橘子同食,如果同食可能會導致患甲狀腺腫;白蘿蔔也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食;白蘿蔔忌和何首烏、地黃混食;服人蔘時禁食蘿蔔。
胡蘿蔔:嚴禁與酒同食,因為胡蘿蔔與酒精一同進人體內後,會在肝臟產生毒素,引起肝病;胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類食用,也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因為胡蘿蔔中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
紅薯:不宜與柿子同食,同食會形成難溶性的硬塊,引起胃脹、腹痛、嘔吐等,嚴重時可能會導致,危及生命。
竹筍:竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結石;也不宜與糖同食。
南瓜:不可與羊肉同食,否則易發生黃疽和腳氣。
芹菜:不可與醋同食,否則會損傷牙齒。
豆漿:不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆漿衝雞蛋。
葱:忌與楊梅、蜜糖同食,否則會發生胸悶,忌與棗、地黃同食。
蒜:一般不宜與補藥同食,忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。
黃瓜:忌與花生米同食,同食傷脾。
芹菜與黃瓜相剋:芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養價值。
芹菜與蜆蛤毛蚶蟹相剋:芹菜會將蜆蛤毛蚶蟹中所含的維生素B全部破壞。
芹菜與甲魚相剋:同食會中毒。
芹菜與菊花相剋:同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉相剋:同食會傷元氣。
黃瓜與柑橘相剋:柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與辣椒相剋:辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與花菜相剋:花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與菠菜相剋:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
葱與狗肉相剋:共增火熱。
葱與棗相剋:辛熱助火。
葱與豆腐相剋:形成草酸鈣,造成了對鈣的吸收困難,導致人體內鈣質的缺乏。
大蒜與蜂蜜相剋:性質相反。
大蒜與大葱相剋:同食會傷胃。
蒜與何首烏相剋:同食會引起腹瀉。
胡蘿蔔與白蘿蔔相剋:白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡。
蘿蔔與橘子相剋:誘發或導致甲狀腺腫。
蘿蔔與何首烏相剋:性寒滑。
蘿蔔與木耳相剋:同食會得皮炎。
茄子與毛蟹相剋:同食會中毒。
辣椒與胡蘿蔔相剋:辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
辣椒與南瓜相剋:辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
韭菜與牛肉相剋:同食容易中毒。
韭菜與白酒相剋:火上加油。
菠菜與豆腐相剋:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收。
菠菜與黃瓜相剋:維生素C會被破壞盡。
菠菜與乳酪相剋:乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
菠菜與鱔魚相剋:同食易導致腹瀉。
花生與毛蟹相剋:同食易導致腹瀉。
花生與黃瓜相剋:同食易導致腹瀉。
萵苣與峯蜜相剋:同食易導致腹瀉。
竹筍與糖漿相剋:同食會引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相剋:維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
南瓜與羊肉相剋:兩補同時,令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相剋:同食會引起痢疾。
西紅柿與白酒相剋:同食會感覺胸悶,氣短。
西紅柿與地瓜相剋:同食會得結石病嘔吐腹痛腹瀉。
西紅柿與胡蘿蔔相剋:西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
西紅柿與豬肝相剋:豬肝使西紅柿中的.維生素C氧化脱氧,失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿與鹹魚相剋:同食易產生致癌物。
西紅柿與毛蟹相剋:同食會引起腹瀉。
洋葱與蜂蜜相剋:同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明。
土豆與香蕉相剋:同食麪部會生斑。
土豆與西紅柿相剋:同食會導致食慾不佳,消化不良。
毛豆與魚相剋:同食會把維生素B破壞盡。
黃豆與酸牛奶相剋:黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
黃豆與豬血相剋:同食會消化不良。
紅豆與羊肚相剋:同食會引起中毒。
梨與開水相剋:吃梨喝開水,必致腹瀉。
醋與豬骨湯相剋:影響人體對營養的吸收。
醋與青菜相剋:使其營養價值大減。
醋與胡蘿蔔相剋:胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
先放鹽與菜相剋:使炒出的菜無鮮嫩味,肉質變硬。
早放姜與魚相剋:應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的效能。
蔬菜的相剋食物都有哪些
一、芹菜葉
1、芹菜與雞肉相剋:同食會傷元氣。
2、兔肉與芹菜葉相剋:同食會脱髮。
3、蟹與芹菜葉相剋:同食會影響蛋白質的吸收。
4、蜆與芹菜葉相剋:同食會引起腹瀉。
蛤與芹菜葉相剋:同食會引起腹瀉。
5、芹菜葉與甲魚不能共食:同吃會發生不良生化反應,使人體中毒,可以用橄欖汁解毒。
6、芹菜葉與菊花不能共食:同食會發生不良生化反應,從而引起嘔吐。
芹菜與黃瓜不能共食:黃瓜中含有維生素C分解酶,由於黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶並不失活,若與芹菜葉同食,芹菜葉中的維生素C將會被分解破壞,因而營養價值大大降低。
二、蒜薹
蒜薹不能和韭菜同吃:因為蒜薹和韭菜都是難以消化的東西,所以同食會更難消化,所以儘量不要同吃。
三、冬瓜
1、冬瓜不能和海螺一起吃:同吃會導致身體不適。
2、冬瓜不能和鯽魚一起吃:同吃會降低營養價值。
3、冬瓜不能和山竹一起吃:同吃食導致身體不適。
四、土豆
1、土豆不能和柿子一起吃,吃土豆,胃裏會產生鹽酸,柿子在胃酸的作用下沉澱,難消化不易排出。
2、土豆忌香蕉,同食麪部生斑 。
五、黃瓜
1、黃瓜不宜與花生同食:因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉。
2、黃瓜不宜與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜同食,否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞,流失營養價值。
3、不宜生食不潔黃瓜。
4、不宜棄汁制餡食用。
5、不宜多食偏食。
6、不宜加鹼或高熱煮後食用。
7、不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
六、韭菜
1、韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。
2、不可與蜂蜜同食,同食則令人心痛;不可與牛肉同食,同食令人發熱動火。