幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門,猴頭菇是我們生活中一種較珍貴的食用菌,它的得名是由於外形酷似猴子的頭。而且富含多種氨基酸,可以説是是上等的好食材。最好是和雞一起煲湯,下面是幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門1
食材備好
幹猴頭菇用温水泡發,中途換水3回,換水的.時候要擠幹水份再添水。
雞剁小塊,加入料酒焯水。
焯水好的雞肉,在流動的水下洗淨瀝水。
電燉鍋中加入切好的薑片,焯水的雞肉,及泡發好的猴頭菇。
加熱水沒過食材。
開始燉2個小時。
玉米洗淨剁塊,枸杞子沖洗浮塵。
2小時後加入玉米。
再30分鐘後加入枸杞子,加鹽燜燉5分鐘,即可享用了。
一碗鮮美可口的雞湯就可以喝了。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門2
首先將猴頭菇用温水沖洗一遍,除去灰塵,然後放在温水中浸泡3-4小時,待其回軟後撈出。猴頭菇去蒂,沖洗乾淨,裝入容器中,加入鮮湯和葱姜,料酒,上屜蒸至軟爛為好。
泡發好的猴頭菇切厚片備用。
把雞肉斬成塊待用。
最後往鍋內放油和糖,炒出糖色後倒入雞塊翻炒上色,倒入適量醬油添温水沒過雞塊即可,把猴頭菇、花椒、料酒、葱姜、八角、幹辣椒放入鍋中大火至開鍋後調成小火,燜煮2小時。出鍋前放鹽調味,大火收湯即可。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門3
猴頭菇燉雞湯的做法步驟
準備好所有材料
猴頭菇提前泡發1~2小時,清洗乾淨備用
雞肉剁塊,沸水中焯出血水
雞肉、猴頭菇、放入湯鍋,注入八分滿的清水大火燒開,轉小火煲一小時三十分鐘,加生薑、料灑、鹽煲十分鐘即可。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門4
養胃猴頭菇燉雞湯的做法
雞肉焯水撈出備用
葱、姜、蒜、枸杞、香菇 洗淨切好備用
猴頭菇香菇洗淨,猴頭菇掰成小塊,香菇畫十字刀
猴頭菇要換幾次水多泡一泡,多洗幾次,口感更好
放入高壓鍋添水,水量冒過食材,選擇燉雞/鴨選項,就可以玩去嘍~
放鹽調味出鍋,香噴噴的養胃猴頭菇雞湯做好啦~開始享用~雞肉鮮香,猴頭菇滑溜溜,太美味了,湯汁鮮美~喝完身上都暖暖的 )^o^(
開吃 )^o^( )^o^(