爆炒西蘭花怎麼做？西蘭花是甘藍的變種，很多人都愛吃，而且其營養非常豐富且全面，對人的身體有着非常多的好處，我國對於西蘭花也有很多種烹飪手法，其中爆炒是最好吃的，下面就為大家推薦爆炒西蘭花怎麼做吧。
爆炒西蘭花怎麼做1
準備食材：
西藍花，胡蘿蔔，葱，蒜，鹽，生抽，鹽，蠔油，食用油
具體做法步驟如下：
先將西藍花掰成小朵，把西藍花切成小一點的朵下，將西藍花清洗一下，可以加點鹽，浸泡10分鐘。
2.鍋內加水，燒開後，滴兩滴食用油，這樣焯水後的西藍花會更綠，將西藍花倒進去，用漏勺攪拌一下，使其受熱均勻，西蘭花焯水一分鐘後撈出，倒入涼水內，過涼。
3.胡蘿蔔切成薄片備用，拍幾粒大蒜，西藍花比較喜蒜，可以多放點大蒜，將大蒜剁成蒜末，切點葱花，熱鍋加油，油熱以後，放入葱花和蒜末爆香，爆香以後放入胡蘿蔔片，將胡蘿蔔片炒軟。
4.胡蘿蔔炒軟後，加入西藍花，翻炒均勻，加點生抽，加點蠔油加入適量的鹽，翻炒均勻。
5.翻炒至胡蘿蔔和西藍花都熟，關火。裝盤一道營養美味的家常菜，素炒西藍花就做好啦！春天給孩子吃這道蔬菜特別的好！
温馨提示：
西藍花焯水時間不要過長，時間久了，西藍花就變的`軟爛，口感不好。喜歡吃肉的可以加點五花肉一起炒。胡蘿蔔炒的時間不要過長。
爆炒西蘭花怎麼做2
爆炒西蘭花的做法步驟
步驟 1
先把西蘭花切成小塊，豬肉切片、姜蒜米切碎，辣椒切片待用
步驟 2
鍋裏倒少許油，燒熱加入肉片炒金黃，撈出待用
步驟 3
把鍋中剩餘的油炒香姜蒜辣椒
步驟 4
鍋內在加點油，倒入西蘭花和肉片炒1分鐘在一點水後調味翻勻
步驟 5
出鍋
爆炒西蘭花怎麼做3
步驟 1
西蘭花摘成小朵用開水浸泡十分鐘
步驟 2
五花肉切片，彩椒切成小丁，準備好姜蒜
步驟 3
大火倒油把姜蒜爆香
步驟 4
放入五花肉片，多炒一會肉比較香
步驟 5
放入西蘭花和彩椒翻炒
步驟 6
出鍋嘍
