什麼病要忌口海鮮，海鮮大家經常吃，海魚的種類有很多，而且做法也各不相同，海鮮雖味美，但是在食用的時候需要注意的東西也有許多，以下來了解什麼病要忌口海鮮。
什麼病要忌口海鮮1
高尿酸血癥及痛風
痛風素有“帝王病”之稱，因為這一“富貴病”在過去常常青睞帝王之家，並呈現出家族性發病的特點。
痛風的發病原因有很多，長期過多地攝入富含嘌呤的海鮮及肉類食品是導致該病的主要原因之一。嘌呤主要是由食物細胞核中的核酸分解代謝而產生。嘌呤在人體內的代謝產物就是尿酸，攝入嘌呤過多或排泄減少是造成體內尿酸升高的直接原因。長期高尿酸血癥很容易誘發痛風結石的形成。
控制飲食中嘌呤的攝入是預防血尿酸升高的關鍵。動物性食品中的嘌呤含量都比較高，而牛奶和雞蛋中的嘌呤含量則較低。因此，高尿酸血癥患者可適當增加牛奶和雞蛋的攝入，但一定要減少魚、蝦、貝類等海鮮以及畜、禽肉類的攝入。
糖尿病
胰島素是人體內能降低血糖的唯一激素，Ⅱ型糖尿病患者體內存在胰島素分泌不足及胰島素抵抗兩種情況，從而導致血糖難以降至正常。所以，糖尿病人在飲食方面需要全面控制總熱量的攝入，以減輕胰島的負擔。
很多患者都把糖尿病的飲食治療理解為單純地控制含碳水化合物高的主食，而對蛋白質含量高的魚、蝦、豆製品、畜禽肉類食物不加限制，以為這些食物對血糖的影響不大。甚至有人用海鮮等葷菜來代替主食。
其實，這種做法對血糖的控制極為不利。因為蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養素在體內會相互轉化，即使一口飯不吃，進食大量的魚、蝦、瘦肉、豆製品等食物，其中的蛋白質所含的生糖氨基酸也會轉化成葡萄糖，從而導致血糖難以控制。
糖尿病患者每次應該吃多少海鮮需因人而異，應該在營養師或醫生的指導下合理進食，以幫助控制血糖，同時預防肥胖及營養不良的發生。
腎功能不全
腎功能不全會導致腎小球的過濾能力下降，含氮的代謝廢物就會在體內蓄積，從而進一步加重腎臟功能的損害。因此，腎功能不全患者在日常飲食中一定要堅持低蛋白飲食的原則，以減少蛋白質的攝入，減輕腎臟負擔。
腎功能不全者平時要嚴格計算飲食中的蛋白質含量，每日飲食中的蛋白質攝入量應嚴格控制，全天大約在30克到45克左右為宜。雞蛋、豆製品、畜禽肉及魚、蝦、貝類等蛋白質含量高的食物，都要嚴格控制。
肝硬化伴有出凝血障礙
肝硬化患者的肝臟合成白蛋白能力會下降，且容易出現不同程度的營養不良。為了預防營養不良的發生，促進肝細胞的修復，患者需要注意高蛋白飲食並適量限制脂肪攝入。
在肝硬化發病期間，患者的凝血功能會出現障礙，表現為出凝血時間延長，有出血傾向。所以在飲食方面就需要減少具有抗凝血作用的食物的攝入，比如黑木耳、魚蝦等。因為魚蝦等海鮮食品，尤其是來自於深海的魚蝦類食物中含有長鏈的多不飽和脂肪酸EPA，它在體內可以代謝成具有抗凝血作用的前列環素 PG3.所以，吃魚較多的愛斯基摩人大多有易出血的傾向。
什麼病要忌口海鮮2
感冒可以吃海鮮嗎
海鮮營養豐富，但專家指出，人們食用海鮮要控制好量，否則可能引發疾病，一些特殊人羣更要注意。有些人一吃海鮮就超量，有的甚至是8~10倍地超量。一般人每次食用海鮮的量控制在50~100克即可，但有些人習慣一大盆一大盆地吃，這樣可能引發一些疾病。
貝類、蝦類的嘌呤含量較高，如果過量食用，可能引起人體血液中的尿酸升高，進而引起痛風。尤其蝦類屬於温熱性食物，在夏季不宜吃多。
平時有過敏症狀的人應慎食海鮮。有些市民對自己是否對海鮮過敏沒有明確的瞭解，因此提醒市民感冒發熱時，人體抵抗力下降，這時最好不要吃海鮮。
另外，魚腥類的食物是絕對不能讓寶寶在咳嗽期間食用的，這類食物會使感冒咳嗽的情況加重。這是由於兒童對魚腥類食物中的蛋白質過敏的關係，而且腥味還會刺激呼吸道，從而加重咳嗽。
貪吃海鮮易得胃腸型感冒!海鮮是發物，多吃不僅不利於提高人體免疫力，反而容易導致感冒。如多吃海鮮就容易引發急性胃腸型感冒，由於該病會出現咽喉腫痛、發熱等症狀，不少患者誤以為自己患了感冒而在家自行服藥，反而貽誤治療、加重病情。
海鮮最佳做法
高温加熱
細菌大都很怕加熱，所以烹製海鮮，一般用急火熘炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮、蒸30分鐘才可食(加熱温度至少100℃)。
與醋、蒜同食，食後飲用薑茶
生蒜、食醋本身有着很好的殺菌作用，對於海產品中的一些殘留的有害細菌也起到了一定殺除作用。海產品性味寒涼，薑茶性熱，食用海產品後可中和寒性，提高腸道免疫力，有效預防食用後的不適!
建議：食用海鮮10分鐘內，衝飲薑茶一杯。
酥制
將魚做成酥魚後，魚骨、魚刺就變得酥軟可口，連骨帶肉一起吃，不僅味道鮮美，還可提供多種必需氨基酸，維生素A、維生素B、維生素D及礦物質等，特別是魚骨中的鈣是其他食品所不能及的。
海鮮食用禁忌
不能與寒涼食物同食
海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
哪些人不宜吃海鮮
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在着很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。
關節炎、痛風患者：海蔘、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的'嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
皮膚病患者：
皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海鮮後引起的過敏性皮膚病，多屬於I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨牀表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。
什麼病要忌口海鮮3
海鮮不能和什麼一起吃
海鮮+冰鎮飲料：吃完海鮮後最好不要立馬飲用汽水、冰水、冰棒這樣的冰鎮食物，很容易受涼，導致腹瀉。
海鮮+含鞣酸的水果：葡萄、山楂、柿子等水果裏面含有鞣酸，而海鮮有大量蛋白質，鞣酸和蛋白質反應，會形成不容易消化的物質。從而導致人體不適，或者出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現象。海鮮和這類水果不應同食。
海鮮+茶：和水果類似，茶類裏也有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣化學反應形成難溶的鈣。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。
海鮮+啤酒：海產品會在人體新陳代謝後會形成尿酸，喝啤酒內也會讓人體生成尿酸，而尿酸過高會引起痛風、腎結石等疾病。因此不要同食，增加患病機率。
海鮮+維生素C：蝦、蟹、牡蠣這些海鮮裏都含有少量砷元素，海鮮內所含的砷為對人體沒有害處的五階砷，而當我們吃海鮮的同時服用大量維生素C，五階砷與維生素C發生化學反應，會生成對人體有劇毒的三階砷。因此當海鮮與大量維C同食後會引發食物中毒，最好不要同吃。
海鮮宜和什麼一起吃
海鮮+粥類：人們習慣空腹食用大量海鮮，最後才吃飯，這對身體非常不利。如果先喝點熱粥，再享用海鮮，就會好很多。而不會導致胃腸虛弱或肚子疼痛。
海鮮+維生素C含量低的水果：海鮮是一種酸性食品，而水果為鹼性食品搭配食用，酸鹼平衡搭配才能維護胃的正常ph值。
海鮮+蛋白質：糖類和蛋白質不僅不會與海鮮的營養元素髮生化學反應生成有害物質，還能恰好補充海鮮給予的營養。所以吃海鮮時可以還可以配合豆漿，椰奶一起食用。
海鮮+葱姜：葱姜可以去掉海鮮食物的腥味。大多數的海鮮性寒，而姜恰巧相反，兩者同食可以去除海鮮的寒氣，避免人體受涼。
海鮮+鹼性蔬菜：鹼性蔬菜可以和海鮮酸鹼平衡。如蘆筍、炸絲瓜等。同時蔬菜裏還含有海鮮裏沒有的維生素、礦物質和纖維素等，可以更好得為人體提供營養。
哪些人不適宜吃海鮮
1、皮膚病患者
海鮮中所含的蛋白質可視為一種過敏原，進入人體會使患者發生過敏反應，加劇原來的皮膚病。所以皮膚病患者吃海鮮需要三思。
2、肝硬化患者
肝臟硬化患者體內難以產生凝血因子，血液裏的血小板含量偏低，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會讓病情惡化，容易出血。
3、關節炎
海魚、海帶、海菜等海產品中，嘌呤含量較大，吃太多會加重病人的關節炎，這類人應少吃海鮮。
4、孕婦和哺乳期婦女
孕婦和哺乳期婦女不應頻繁吃海鮮，因為海鮮裏的汞含量呈上升趨勢，吃太多會影響孕婦體內胎兒和新生兒神經系統的良好發育，所以這類人最好不要吃含汞量過高的海魚。
5、腎病患者
腎功能不全的患者腎小球的過濾能力下降，代謝廢物比正常人更容易在體內蓄積，腎病患者不應攝入太多蛋白質，給腎造成負擔，加重腎臟功能的損害。而海鮮裏含有大量的蛋白質，食用會加重腎病，應該少吃。
