職場上的酒桌禮儀，如果需要你協助邀請客人和協助點餐，你要問清楚客人有沒有忌口，要選擇一家離酒店和公司比較近的地方，然後要控制預算，但也要做到人均一菜。下面來看看職場上的酒桌禮儀。
首先，要和領導做好溝通工作。參加這個酒桌，目的是什麼?領導希望你做什麼?明確職責。只是簡單的吃吃喝喝?還是要談生意?出席的人都有誰?心裏要有數。
如果需要你協助邀請嘉賓，邀請時要準備好合適的理由，並詢問是否有忌口，告知其他來宴客人，請前一天晚上再提醒一次。提前預定酒店時，儘量選擇距離各方都較近的地方，控制預算。
如果需要你協助點餐，人均一菜是通用規則，男客多可酌情加量;菜餚組合，葷素搭配，有冷有熱;普通商務宴請一道菜均價在50-80元左右即可。點菜時，可根據宴請賓客的地域飲食偏好來選擇：如美國人不吃動物內臟;湖南人喜辛辣少甜食;有東北女性賓客必點鍋包肉;公務員在執行公務時不準超過國家規定標準用餐，不準喝烈性酒，駕駛員不喝酒等。特別要注意的一點是：部分賓客可能有飲食禁忌：如回族人不吃豬肉、基督徒不吃血、佛教徒少葷腥、年長者禁高膽固醇.
酒桌座位。關於酒桌座位問題，各地禮儀風俗不同，請提前問清楚宴請賓客的家鄉，按客人的禮儀、習慣安排座位，這裏舉幾個例子：
1、主陪位置，大多數地域的座位安排皆是“門口的對面爲正位”，是主陪位置，主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。但是在山東地區，正位是“背後有牆”的位置。諸位也不必過分擔憂，現在的酒店相對人性化，一般可以在桌子上杯中餐巾的疊法分辨出主位。幾個位置的餐巾疊法是與衆不同的。
2、副陪位置，副陪是請客一方的第二順位，是陪客者裏面第二位尊貴的人位置在主陪的對面，即背對門口。傳統意義上，這個位置應該坐請客買單的人但隨着近幾年請客之風的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。
3、主賓位置，主賓是客人一方的第一順位，是客人裏面職位最高者或地位最尊貴者坐的地方，位置在主陪的右手邊。由於許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這種不對的請客的規矩更多的時候實際是一種禮儀，實質還是一個尊重。如果出現上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒。
職場上的酒桌禮儀21、餐桌禮儀
（l）主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
（2）有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。
（3）不可一人獨佔喜好的食物。
（4）避免使用太多餐具。
2、餐桌話題
假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什麼？
（l）天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上碰到同車的人，必定由天氣展開話題。
（2）嗜好。以國家或人羣之分的嗜好是最佳交際話題。
（3）新聞事件。儘管新聞每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新聞事件人們還是喜歡聽或者發表意見的。
（4）故鄉，畢業學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間的距離。
此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作爲聊天主題。
3、飲酒禮儀
（1）敬酒有序
一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份爲序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當幫助你的某位客人在席上時，對他自然要倍加恭 敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難爲情。
（2）勸酒適度
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認爲不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的.人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
（3）避酒得當
不要主動出擊，實行以守爲攻戰略。酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，儘量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致使別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實力。
4、職場酒桌上的禮儀和酒桌上的規矩
（1）酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，但是喝酒的時候決不能把這句語掛在嘴上。
（2）韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
（3）領導相互敬完才輪到自己敬酒。
（4）可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
（5）自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
（6）自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因爲想喝酒而不是爲了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
（7）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
（8）如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
（9）碰杯，敬酒，要有說辭。
（10）說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒纔是硬道理。
（11）假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
（12）宴會結束的時候，一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空着。
（13）注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯不要發出聲響，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上，如果你已經喝了點酒的話。
