餐飲店如何宣傳推廣，爲了確保事情或工作得以順利進行，我們需要事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。下面是餐飲店如何宣傳推廣。
1、目標市場規劃：餐飲店有自己的目標受衆羣體，對於目標羣體，你需要了解他們的消費水平和消費習慣，其次，在選址上比較好選在人流量多的地方，如果是快餐店可以選在企業或學校附近。對於定價，要考察市場及其目標受衆，對於同檔次的餐飲店，可以根據他們的價格爲標準，再結合自己的成本合理定價。
2、營銷推廣，人們往往會覺得新鮮所以想要瞧一瞧，光顧的人自然很多，這時可以舉行一些試吃或抽獎活動，利用一些優惠政策吸引顧客，給顧客留下良好的印象。其次在裝修上可以結合目標羣體，裝扮時尚，讓顧客眼前一亮。
3、打出特色，特色是一家餐飲店的招牌，目前餐飲店競爭激烈，要想在衆多品牌中迅速站穩腳跟就要拿出自己的招牌特色，現在人們物質條件豐富，顧客對吃不僅僅是追求吃飽，而是追求特色美食，獨一味的食物是每個食客都期望遇到的，因此特色是產品自帶的宣傳屬性，也是宣傳中最重要的一點。
4、服務，一個餐飲店要想做大、做強除了具備特色的產品外，好的團隊，好的公司文化也能幫你迅速打開市場，比如傳香古色瓦缸香沸的服務態度是顧客們都讚不絕口的，服務是留住顧客的關鍵，如果一家餐飲店的美食再好但是服務態度極差，那麼他也會流失很多顧客，良好的服務態度不僅會幫你吸粉，還能在消費者心中留下口碑。
發展趨勢可概括爲：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味着競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。作爲北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成爲響噹噹的招牌。
一、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在着激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪着宣化有限的餐飲資源，衝擊着食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
(1)擁有自己的特色;
(2)全面的(質量)管理;
(3)足夠的市場運營資金;
(4)創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成爲宣化餐飲界的後起之秀。
二、營銷策劃
餐飲服務的'目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍爲基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作爲本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;爲下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新。
三、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日—15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
二)內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視爲自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、徵文比賽
內部員工徵文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)
要求：
(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
(3)截止日期爲7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨着生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是爲了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費羣中的影響力。在公交車身製作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
四、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大衆眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受衆的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
五、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
日評出“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
1、地圖標註。
百度地圖，高德地圖，騰訊地圖等標註下你的地址電話還有店面環境。
2、選擇大流量，曝光率高的平臺進駐合作。
像美團，大衆點評，餓了麼，銀行app代金券，這些都是立竿見影，還有一些資訊類美食網站合作宣傳發文。
3、經營自己的自媒體宣傳。
運用各種小視頻與文章進行宣傳，註冊一些微信公衆號，抖音等快定期發佈一些新品、活動、通知、小視頻等消息這些平臺。
4、做一下自己的品牌官網。
seo一下，方便別人在網上能搜到你。
5、建立會員機制，提高老客戶的留存率
搞搞像充200百送100，或着單次消費滿100送什麼的類似這樣的活動。
6、讓員工鼓勵客戶餐後發文。
比如點評或者轉發朋友圈集贊15可以打八折什麼活動等等
7、贈送小禮品。
小禮品印上品牌和介紹，間接提高店鋪名氣。
8、打造店鋪網紅套餐，小優惠大客流。
9、關注微信公衆號點餐，可以迅速增加公衆號粉絲。
10、地推，做一些宣傳冊，平時給附近的小區與客戶做做宣傳。
