胃液的生理作用，胃作爲我們的重要器官，大家對於胃部也是有一定的瞭解的，我們日常飲食都是要到胃部進行消化，而胃中也有很多中物質是幫助消化的，以下來了解胃液的生理作用。
胃液中內因子的作用主要有以下幾個方面：第一方面，胃液中內因子可以促進小腸對維生素b12的吸收，是維生素b12腸道吸收所必需的因子；第二方面，胃液中的內因子可以治療貧血，能夠促進紅細胞的成熟，如果缺乏內因子對紅細胞的生成也會有一定的影響。
胃液的作用有殺死胃內的細菌、促進營養物質吸收、保護胃黏膜的作用。胃液的成分主要包括鹽酸，鹽酸是胃壁細胞分泌的，能激活胃蛋白酶，並且能提供適當的環境使蛋白質更容易水解。還能刺激胰液和膽汁的分泌，能殺死進入胃裏面的細菌。
胃裏還有胃蛋白酶原，胃蛋白酶原主要是由細胞分泌合成的，能水解人體攝入食物裏面的蛋白質。胃部還有內因子及一些黏液，內因子是胃壁細胞分泌出來的，和維生素B12結合後，能防止維生素B12被破壞和吸收。胃液裏的黏液能起到保護胃黏膜的作用，防止鹽酸和胃蛋白酶對胃部的黏膜造成化學性損傷。
胃液的主要成分及其作用
胃液是胃內分泌物的總稱，主要成分包括鹽酸、胃蛋白酶原、黏液、內因子。鹽酸可以激活胃蛋白酶原，併爲胃蛋白酶提供適宜的酸性環境，可以抑制和殺死隨食物進入胃內的細菌，進入小腸後還可以促進胰液、膽汁和小腸液的分泌，使食物中的蛋白質變性，易於被消化，與鈣和鐵結合形成可溶性鹽，促進它們的吸收。
胃蛋白酶原被激活後成爲胃蛋白酶，能促進蛋白質分解、消化。胃內的黏液覆蓋在胃黏膜的表面具有潤滑作用，可減少粗糙的食物對胃黏膜的機械損傷，保護黏膜免受胃酸、胃蛋白酶及其它物質損傷。內因子是由壁細胞分泌的一種糖蛋白，與維生素B12結合，可以保護維生素B12不被小腸內水解酶破壞。
胃能消化澱粉嗎
胃是不能消化澱粉的，胃的主要功能是分泌胃酸和胃蛋白酶原，而消化澱粉的主要酶是胰澱粉酶是由胰腺分泌的。
胃主要分泌胃酸和胃蛋白酶原，胃酸的主要功能是殺滅進入胃裏面的有害菌，同時，激活胃蛋白酶原使胃蛋白酶原轉變成胃蛋白酶，對蛋白質進行消化。
所以胃是不能消化澱粉的，澱粉要進到腸道里面，由胰腺分泌的胰澱粉酶進行消化。
人體所需的三大營養物質是脂肪、澱粉和蛋白質，胃分泌胃蛋白酶原主要對蛋白質進行消化，而胰腺主要是分泌胰澱粉酶對澱粉進行消化，脂肪主要是肝臟分泌的膽汁，對脂肪進行消化。
如果出現胃病就有可能會影響蛋白質的消化和吸收，因爲胃病的患者有可能會導致胃蛋白酶和胃酸分泌量減少，所以就有可能會影響蛋白質消化吸收。
胃液的主要成分
病情分析：胃液是由胃腺的各種細胞分泌的混合物而組成，胃液的組成主要有：
第一、鹽酸，鹽酸可以結合胃蛋白酶原，併爲胃蛋白酶的作用提供酸性的環境，同時可以殺死進入胃內的細菌，還可以促進胰液和膽汁的分泌，有利於鈣離子和鐵離子的吸收；
第二、胃蛋白酶原，胃蛋白酶原被激活爲胃蛋白酶後，可以水解蛋白質；
第三、黏液，胃內的黏液主要是起保護胃黏膜免受機械和化學損傷，是胃黏膜的重要的生理屏障；
第四、內因子，內因子可以保護維生素B12，並促進其在迴腸的吸收。幽門部的胃腺由黏液細胞組成，能分泌鹼性的黏液。胃底和胃體部也稱爲泌酸腺區，分別由主細胞、壁細胞等組成，可以分泌較多的胃酸以及內因子等。
什麼是胃液呢？
胃液是胃黏膜腺體的多種細胞分泌的混合液體。純淨的胃液是一種無色的酸性液體，其PH值爲0、9~1、5、正常成人每日分泌的胃液量爲1、5~2、5升。
胃液的主要成分和作用有哪些呢？
1、 鹽酸：
俗稱胃酸，是由壁細胞分泌的。它能激活胃蛋白酶原，供給胃蛋白酶所需要的'酸性環境。它可以使食物中的蛋白質變性，變性後的蛋白質容易分解，有利於人體的吸收。它還可以殺滅隨食物進入胃內的細菌。鹽酸進入小腸後，可以促進胰液、腸液和膽汁的分泌，鹽酸造成的酸性環境還有助於小腸對鐵和鈣等物質的吸收。
在臨牀上，如果胃酸分泌過少，就會產生腹脹、腹瀉等消化不良的症狀。如果胃酸分泌過多，對人體也不利，過高的胃酸對胃黏膜具有侵蝕作用，能引起胃的炎症或潰瘍。
2、 胃蛋白酶：
它是胃液中重要的消化酶，是由主細胞分泌產生的，能水解蛋白質，其水解產物進入腸內進一步消化分解產生氨基酸而被吸收入人體內。胃蛋白酶只在酸性環境中發揮作用，最適合的PH值爲2，隨着PH的升高，胃蛋白酶的活性隨之降低，當PH升到6以上時，它就會發生變性，失去酶的作用。臨牀上，有些胃酸缺乏的病人，特別是惡性貧血的病人，胃液中可以沒有胃蛋白酶，這樣病人的蛋白質的消化吸收就會發生障礙。
3、粘液：
胃液中粘液是有粘膜表面的上皮細胞、胃腺中的粘液細胞以及賁門腺、幽門腺分泌的。粘液中含有蛋白質、糖蛋白、粘多糖和血型物質等。局部的機械性刺激或化學性刺激都可以引起粘液分泌增加。胃粘液具有粘附性、粘稠性和中和胃酸的能力，粘液常常覆蓋在胃黏膜表面，有潤滑作用，使食物容易通過，並保護胃黏膜不受食物中堅硬物質的機械性損傷，它還可以防止胃酸和胃蛋白酶對胃黏膜的消化作用，防止胃炎和胃潰瘍的發生。
4、內因子：
它是由胃腺的壁細胞分泌的。內因子能和維生素B12結合一起，形成一種複合物，有人認爲這樣一個複合物可以保護維生素B12在其運轉至迴腸的過程中不被水解酶所破壞，這種複合物附着在迴腸壁的特殊受體上，有促進迴腸上皮吸收維生素B12的作用，從而防止惡性貧血的發生。
