雪莉酒的品種有哪些？雪莉酒是一種來自西班牙的葡萄酒，它比我們平常喝的白葡萄酒口感更好一些，但是它的品種也非常多樣，下面小編爲大家介紹一下雪莉酒的品種有哪裏。希望對你有幫助。
雪莉酒的品種有哪些1
雪莉酒是如何分類的
雪莉酒是一款強化型葡萄酒，產自於西班牙，風味濃郁，口感清新甘甜，香氣馥郁。雪莉酒可以分爲菲諾雪莉（Fino)、歐羅索雪莉（Oloroso)、阿蒙蒂亞雪利（Amontillado)以及曼薩尼亞雪利（Manzanilla)。
雪莉酒的品種有哪些
1、菲諾雪莉酒
菲諾雪莉酒，它的香氣非常的優雅，給人以非常清新的感覺，而且它的口味是比較清爽的，在雪莉酒當中屬於檔次比較高的一款。
2、羅蘇雪莉酒
這款雪莉酒，它有非常濃郁的核桃的香味，而且儲存時間越久，它的香氣越濃，是屬於幹型的。由於它口味相對來說會有一些苦澀，所以我們在飲用的時候需要加入少許的糖，這樣才能體現出它高級的口感。
3、奶油雪莉酒
奶油雪莉酒也被稱爲混合雪莉酒，是用各種的雪莉酒混合在一起，味道是比較甜的，在雪莉酒等級當中是屬於比較中低端的。釀製品質不太好一般就會轉成爲奶油雪莉酒，所以它的價格也是非常便宜的。
4、甜型雪莉酒
甜型雪莉酒，它的顏色是呈琥珀色，比平時我們看到的白色的雪莉酒的顏色更會偏黃一些，口感比較清爽，而且酸度比較高，非常的柔滑，會帶有一絲堅果的味道。
雪莉酒介紹
雪利酒主要分爲酒體輕盈的幹型菲諾（Fino)和酒體較爲飽滿、香氣更爲馥郁的歐羅索（Oloroso)。一般菲諾的'酒精含量爲15%，而歐羅索的酒精含量達18%。
雪利酒的釀造過程十分有趣。在這個過程中，只有釀酒容器裏的頂部酒液可以和空氣接觸，酒體表面浮着一層酒花（其實也就是酵母)，可避免氧化過度。因爲菲諾的酒精度數比較低，酵母才得以生存。相反地，歐羅索的酒精度數較高，酒花難以生長，沒有酒花的隔離，酒液氧化程度較高。所以與菲諾相比，歐羅索的顏色更深，口感更豐富、複雜，酒體更加飽滿。
雪莉酒多少度
雪莉酒是一種加強型葡萄酒，在西班牙一般稱它爲赫雷斯酒。雪莉酒的酒精度數一般在15%—22%之間。
雪莉酒的品種有哪些2
雪利酒，它是加強型葡萄酒的一種，大都採用帕洛米諾葡萄釀造而成，口感或幹或甜，經過特殊的陳釀工藝後，酒液最終變成了琥珀色，甚至深棕色。雪利酒有幹型有甜型，用葡萄乾釀製的佩德羅-西梅內斯雪利酒是甜型雪莉酒。
雪莉酒口感
雪利酒源於西班牙，是一款強化型的葡萄酒，釀造和陳化方式都比較獨特，因此雪利酒的酒精含量比普通葡萄酒高，口感清新甜美。雪利酒的種類不少，市面上常見有幹型雪利酒和甜型雪利酒等等。
雪利酒的種類繁多，香氣、酒精含量和甜味各不相同。大多數幹雪利酒主要是用帕羅米諾葡萄釀製的，而甜雪利酒則是用莫斯卡托爾葡萄或佩德羅西門尼斯葡萄釀製的。甜雪利酒通常用葡萄本身的名字來稱呼，而“奶油”是指甜雪利酒和幹雪利酒的混合物。通常情況下，甜雪莉會與甜點搭配食用，或與藍紋奶酪等口味較重的食物搭配食用。另一方面，幹雪利酒最好是作爲開胃酒飲用，稍微冰鎮後飲用。雪莉的乾燥器，冷卻器溫度（7 - 10度C之間非諾和12 - 14度C的酒)。
雪莉酒的分類
雪莉酒有兩種不同的種類，其分類方法以釀造過程中的“開花”或是“不開花”爲主要依據。所謂的開花，具體是指在釀酒的過程中，有些酒的表面會浮上來一層白膜。有白膜的稱爲“開花”，這種酒就是菲諾雪莉，它的味道並不是很甜，但輕快鮮美，是一種很好的飯前開胃酒。
另外，“不開花”的就是沒有白膜的，這種酒被稱爲奧羅索，該酒的味道濃郁甜美，輕快，而且酒精濃度不是很高，通常作爲飯後酒。
小貼士
甜型雪莉按照使用原料的不同可以分爲PX雪莉和莫斯卡託雪莉。PX雪莉顏色比莫斯卡託雪莉深，味道也不太一樣，PX雪莉的香味以葡萄曬乾後的甜香爲主，莫斯卡託雪莉則以花香爲主。如果幹型雪莉和甜型雪莉混合，還會產生新的雪莉酒，被稱作混合型雪莉，基本都是烈性高度雪莉酒。
