人們對美食的要求始終是勇往直前的，不僅對食物本身要求高，而且就連搭配的調味料也有所講究。好的食材，沒有好的調味料搭配，也是索然無味的。很多年輕人都非常喜歡吃沙拉醬，總是hold不住往各種食物加入沙拉醬。
沙拉醬的口味非常多，主要分爲兩大類，鹹鮮味、香甜味兩種，所以甜的沙拉醬和鹹的沙拉醬都是存在的，在吃的時候根據自己喜歡的口味來選擇就可以了。
沙拉醬是什麼味道
超市賣的沙拉醬主要分三種口味，普通，香甜和千島。
普通型口味較淡，是鹹口的，適合做土豆火腿沙拉(還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等);香甜型的顧名思義偏甜,比較適合做水果沙拉;千島醬偏酸,適合做海鮮沙拉(也要有輔料，如芥末，檸檬汁等)，當然這只是一般而論,想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉……等等等等輔助材料的配比都很重要!
沙拉醬是甜的還是鹹的
目前市場上面的沙拉醬甜的和鹹的都有。
人們對美食的要求始終是勇往直前的，不僅對食物本身要求高，而且就連搭配的調味料也有所講究。對於饕客來講，好的食材，沒有好的調味料搭配，也是索然無味的。而沙拉醬這一種醬汁，美味可口，品種繁多，還能搭配各種食物，從地中海的米諾卡島發源，如今銷往各國，很多年輕人都非常喜歡吃沙拉醬，總是hold不住往各種食物加入沙拉醬。
沙拉醬有哪些種類
目前市面的沙拉醬主要有蛋黃沙拉醬、香甜味沙拉醬、千島醬、原味沙拉醬、凱撒醬。
1、蛋黃沙拉醬
由於富含蛋黃，營養價值高，熱量也是沙拉醬中最高的。它的口味比較重，適合搭配三明治、漢堡，也適合和其他沙拉醬搭配使用。
2、香甜沙拉醬
香甜沙拉醬是食用新鮮雞蛋加入了白砂糖製作而成的'，口感清新細膩，適合用於製作蔬菜和水果沙拉。
3、千島醬
千島醬是沙拉醬和番茄醬調和而成的產物，除了含有沙拉醬、番茄醬之外，千島醬還含有醃製黃瓜、檸檬汁等配料，所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。口味酸甜，可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉類。
4、原味沙拉醬
原味的沙拉醬鹽分比較多，鹹味比較重，鮮鹹潤滑，口感適宜，保持了蛋黃的濃郁香醇。
5、凱撒醬
凱撒醬用以製作凱撒沙拉，一般在蛋黃醬中加入蒜蓉、醍魚柳碎、帕瑪森奶酪碎，攪拌均勻成醬汁。凱撒醬的味道比其他的沙拉醬要更爲重口，吃起來也更濃郁。
沙拉醬怎麼自制
主料：沙拉油25g，鮮奶50g，玉米澱粉1勺
輔料：砂糖15g，白醋15g，雞精少許
做法：
1、蛋黃一顆加上適量的砂糖打散備用，蛋黃和砂糖要融合。
2、倒入沙拉油、白醋、雞精和玉米澱粉，用勺子攪拌均勻。
3、準備一個煮鍋，倒入上兩步做完的“傑作”，開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，必須醬紫，否則很容易就糊底了。
4、一邊煮一邊攪拌，直到變成糊狀就可以了。
蝦仁沙拉在沙拉中是很受歡迎的一款，一般是用蝦仁搭配一些健康的蔬菜，對身體是十分好的，相信很多人也都有吃過，那麼，蝦仁沙拉的熱量是多少呢？
蝦仁沙拉的熱量
蝦仁沙拉的熱量(以100克可食部分計)是56大卡(234千焦)，單位熱量較低。每100克蝦仁沙拉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。因此，即便多食蝦仁沙拉，也不易致胖。
蝦仁沙拉適合減肥吃嗎
適合。
作爲沙拉的衍生涼菜，蝦仁沙拉很好地繼承了沙拉低熱量、利於減肥的特點。因此，餐前適量食用一些蝦仁沙拉，對減肥頗有益處。但是，需要注意的是，製作蝦仁沙拉時，應避免使用蛋黃醬、千島醬等高熱量的調料，以免攝入過多油脂，最終與減肥背道而馳。我們可以通過自己調醬料食用來解決這一問題。例如用醋、檸檬汁、橄欖油等混合，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。
蝦仁沙拉的做法
1.準備主要材料，剝好的蝦仁和黃瓜。
2.把蝦仁煮熟撈出，黃瓜去皮切塊，備用。
3.再準備一些其它的`時令蔬菜及乾果。
4.把切好的黃瓜丁、蝦仁、及其它蔬菜放一起。
5.來塊檸檬，擠些檸檬汁進去，如果家中有檸檬醋可直接用檸檬醋，淋一些亞麻籽油，加蜂蜜，胡椒粉。
6.拌均勻，最後撒上乾果去，再撒些芝麻撒上去。
蝦仁沙拉食用禁忌
1、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;
3、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;
4、另外蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
