西紅柿醬的家庭製作。相信大家對西紅柿並不陌生，西紅柿是可以製成西紅柿醬的，很多人都喜歡沾一些西紅柿醬吃飯。那麼接下來就由小編帶大家詳細的瞭解下西紅柿醬的家庭製作的相關內容。
西紅柿醬的家庭製作1
原料：西紅柿、大蒜、橄欖油、冰糖、白醋。
做法步驟：
第1步、把西紅柿洗乾淨，去蒂，隨意切塊備用。
第2步、不粘鍋裏放適量的橄欖油燒熱，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黃色。
第3步、把切塊的西紅柿倒入不粘鍋中，大火燒沸騰。（不需要加水）
第4步、加入適量的.冰糖。
第5步、加入適量的白醋（有檸檬汁更好）。
第6步、中火慢慢的熬，最後開始收汁的時候，番茄醬會飛濺出鍋，這時候改中小火，用鍋鏟不停的攪拌，熬到你喜歡的濃稠度。
第7步、把熬好的番茄醬裝入玻璃瓶，（玻璃瓶需要事先用開水燒開消毒過，並且控幹水分）。趁熱蓋上瓶蓋，倒放在臺面上，這樣可以杜絕細菌。冷卻後放冰箱。
小貼士：
1、番茄醬冷藏7天，速凍可以放一個月。要煮湯或面或調味隨時取用。
2、自己做無添加劑，儘快使用。
3、我是用寶貝的輔食瓶和輔食容器，一個大概50-100毫升容量，這樣每次取一瓶使用，方便衛生。
西紅柿醬的家庭製作2
西紅柿醬怎麼熬
方法一
西紅柿醬有種特別簡單的熬煮方法，在需要的時候可以把自然成熟的西紅柿洗淨，以後放在蒸鍋中隔水蒸，開鍋後蒸五六分鐘，取出後把它的表皮和蒂去掉，然後把它用力搗碎，直接放在鍋裏煮沸，繼續熬煮10分鐘左右，熬好以後取出降溫，能裝入到乾淨的玻璃瓶，就能得到做好的西紅柿醬。
方法二
1、製作西紅柿醬時要準備2000克，白糖400克，白米醋150克，另外還要準備食用鹽50克和五香粉15克，除此以外，要準備適量的洋蔥末和蒜末以及白胡椒粉。西紅柿一定要準備那些自然成熟而且無腐爛變質的新鮮西紅柿，把它放在鍋中煮熟，取下外皮以後搗碎。
2、把白米醋中放入適量的五香粉，浸泡2~3小時以後，再放入準備好的白糖和食用鹽，調勻後讓它們徹底溶解，隨後再放入到嚼碎後的西紅柿果肉中，調勻後放入準備好的蒜末和洋蔥末以及白胡椒粉。
3、西紅柿牛肉裝加入調味料以後要醃製2~3小時，然後把它放在不粘鍋中用，大火加熱煮開，然後用小火慢慢熬，在熬煮過程中要經常攪拌，防止粘鍋，等他熬成濃稠的醬狀以後，關火降溫後取出直接裝入到消毒後的玻璃瓶中，這時自制的西紅柿醬就已經熬好了。
番茄醬怎麼吃
1、直接吃
番茄醬是一種可以直接吃的美味醬料，它是用番茄和白糖爲主要原料，經長時間熬煮後得到的美味食材，人們可以把它直接放在嘴裏吃，也可以把它塗抹在饅頭或者麪包片的表面，再與饅頭或者麪包一起吃下去。
2、醮食
番茄醬可以蘸食薯條等多種油炸食品，平時自己在家中炸薯條或者炸薯片時，可以準備適量的番茄醬，直接把它擠在盤子中，等這些油炸食品炸好以後，吃的時候蘸取適量的番茄醬，會去除這些油炸食品的油膩感，而且會讓它們略帶酸甜的滋味，會感覺特別好吃。
番茄醬的吃法大全
1、茄汁蝦仁
番茄醬可以用來做茄汁蝦仁，在做的時候需要把準備好的蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，然後加入適量食用鹽和少量生抽，醃製一會，在它表面裹上薄薄一層面粉，再沾上一層澱粉，然後在鍋中放足量的食用油加熱後把下熱入鍋炸熟，再重新起鍋放油加熱後放入適量番茄醬炒勻，然後把炸好的蝦仁入鍋快速翻炒，等它表面粘上一層番茄醬後就可出鍋。
2、茄汁豆腐
番茄醬還可以用來做茄汁豆腐，在做的時候需要把豆腐切成塊用清水浸泡一會兒，取出以後去掉水分，再準備適量的豆瓣醬和蔥花，在炒鍋中放適量食用油加熱後把豆瓣醬入鍋，炒出紅油，放入準備好的番茄醬，再把蔥花入鍋炒香，放入準備好的豆腐塊快速翻炒均勻，放少量食用鹽調味即可。
西紅柿的播種方法
1、土壤配製：西紅柿營養土要求孔隙度約60%、ph6～7、速效磷100毫克/千克以上、速效鉀100毫克/千克以上、速效氮150毫克/千克以上、疏鬆、保肥、保水，然後均勻鋪於播種牀。
2、種子處理：西紅柿浸種可選擇溫湯浸種或磷酸三鈉浸種，種子經過浸種處理後可以直接播種，但最好要進行催芽播種，經過催芽的種子播種後出苗快而整齊，有利於培育健壯的幼苗。
3、播種密度：西紅柿種子每克含有300粒左右，根據定植密度一般每6畝大田用種量20～30克，每平方米播種牀可以播種10～15克，如果種子發芽率低於85%，播種量還應該適當增加些。
4、播種時間：西紅柿播種時間要根據種植季節、氣候條件、栽培方式等因素綜合考慮，春季露地栽培北京地區通常在2月中旬至3月初播種，秋季露地栽培長江以南以7月下旬至8月初播種。
5、播種方法：西紅柿通常有撒播、條播和點播，播種後立即覆土，每平方米苗牀用8克50%多菌靈可溼性粉劑拌土均勻薄撒於牀面上防止幼苗猝倒病，冬春季育苗牀牀面上還需覆蓋地膜。
西紅柿的種植條件
1、溫度：西紅柿是喜溫性蔬菜，在正常條件下最適溫度20～25℃，根系生長最適土溫20～22℃，提高土溫不僅能促進根系發育，同時土壤中硝態氮含量顯著增加，生長髮育加速，產量增高。
2、光照：西紅柿是喜光作物，光飽和點爲70000勒克斯，適宜光照強度爲30000～50000勒克斯，同時其在由營養生長轉向生殖生長過程中基本要求短日照，但要求並不嚴格。
3、水分：西紅柿既需要較多的水分，但又不必經常大量的灌溉，一般以土壤溼度60～80%、空氣溼度45～50%爲宜，空氣溼度大不僅阻礙正常授粉，而且在高溫高溼條件下病害嚴重。
4、土壤：西紅柿對土壤條件要求不太嚴格，但爲獲得豐產、促進根系良好發育，應選用土層深厚、排水良好、富含有機質的肥沃壤土，酸鹼度以pH6～7爲宜。
