普洱茶如何保存

普洱茶如何保存，普洱茶相信很多人都喝過，它是一種營養價值極高的保健養生茶，這種茶回甘顯着，滋味誘人，市場上出售的普洱茶，多以茶餅的形式存在，那麼普洱茶如何保存？

普洱茶如何保存1

普洱茶

受普洱茶越陳越香，越陳代價越高的影響，普洱茶的珍藏日益升溫，已經形成了一種新的時尚。科學貯藏是雲南普洱茶品格形成的癥結，珍藏普洱茶要細緻選購、歸檔、貯藏三個關鍵。

“陳”字是普洱茶的焦點，以是“藏之得法”尤爲重要。傳統普洱茶遲緩後發酵的歷程是普洱茶形成以及提拔的歷程，人工發酵的普洱茶寄放一段時間也會得到提拔。跟着品格的提拔，普洱茶的代價也得以進步，以是普洱茶就具備了飲品以及珍藏雙重功效，即普洱茶除了擁有飲料的屬性外，它與文物骨董有雷同珍藏功效，越是年初長遠的越是稀疏，代價也越高。

普洱茶的保存方法

一、選購

選購時起首應依據本身的珍藏興趣、珍藏目標、珍藏時限來選擇茶葉。要是計劃珍藏幾年後就品飲的，可選購“熟普”，由於“熟普”已經過人工後發酵歷程，茶葉中的很多身分在人工後發酵中產生了轉化，再貯放幾年就能飲品到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。

要是計劃恆久珍藏以待升值，最佳選購“生普”，“生普”是純天然後發酵的普洱茶，“生普”變化爲“熟普”必要8年以上的時間，自然天成的品格以及時間賦與的生命進程使之更富神奇口感以及保健效用，最富深摯的`文化底蘊。

其次，選購要認準生產廠家以及產地，要選那些用料良好、品格穩固的廠家的茶品來珍藏，最佳是選購生態有機茶，且尤以古茶園所產茶最爲上品。一樣平常消費者缺乏品茶、識茶履歷，選購普洱茶最佳到慶灃祥如許的品牌店對比放心。

再次，選購時要當真品鑑茶的年限、品格，以確定珍藏的代價。必要提示的是，用於珍藏的普洱茶最佳選購緊壓茶，這是因爲緊壓茶耐貯藏，不容易變質，並且體積小，更便於儲存。

二、歸檔

購回茶後要做好普洱茶的珍藏記載，最佳是分門別類地對於購茶的時間、所在、廠家、品種、品級、名稱以及是否生態茶等當真記載，以備日後觀賞以及生意業務。發起在茶品牌號左近加蓋本身的珍藏章，名流珍藏的名品，以後升值空間會更大。

三、貯藏

普洱茶的貯藏並不非常講求，一般來說，只要不受陽光直射以及雨淋，情況清潔衛生，透風無其他雜味、異味便可。如寄放數目多，可設專門堆棧保管;如數目少，可在家中寄放，可用陶瓷瓦缸寄放，將普洱散茶拆去外包裝直接放於缸內，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用透風透氣

。藏茶每隔3個月擺佈要翻動一次查抄是否有黴變或者其他寄生蟲侵入。普洱茶的品格形成必要肯定的儲存時間，儲存時間的是非，抉擇着普洱茶的滋味以及陳香。有關鑽研評釋，天然貯放10年的普洱茶，茶多酚淘汰爲13、94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚淘汰更多，僅爲8、98%。必要尤其提示的是，貯茶最須防的是異味以及黴變，茶葉尤其吸味，普洱茶的陳化歷程一旦吸入異味，其原先的陳香實質就被損壞了。

普洱茶如何保存2

普洱茶的保存方法

一、流通的空氣

雲南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說，流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。

所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裏。

二、恆定的溫度

普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境爲主，不用刻意地人爲創造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什麼時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處爲好。

三、適度的溼度

“現在好的普洱茶都講究要‘幹倉’存放，‘幹倉’就是指在乾爽的環境中存放，忌溼。”何仕華說，太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的溼氣。在較爲乾燥的環境裏，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中溼度稍微增大。但是太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可飲用。

溼度應人爲相應控制，年平均溼度不要高於75%，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，溼度在梅雨季節會高於75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。

對於即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置於陶罐中以除倉味，這種做法被稱爲“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置於陶罐中，以便隨時取飲。

喜陳年飲品及食品者應皆知，不論存紅酒、泡藥酒、釀陳梅，材料與製作重要，但存藏更是關鍵，不同的環境與容器，對其品等高下之影響不可忽視。

所以上上品的陳年普洱茶決非只要茶材優、製作佳，而隨意放在一般環境之通風處可得。就個人經驗歸納此存茶五要：恆溫、恆溼、不見光、無雜味、喜熱鬧。上上品之陳年普洱茶，除茶材與製作講究外，更要有和緩的後發酵存藏。故前三要皆爲此。

存茶者皆知，適當的溫度與溼度對茶的重要性，但卻常忽略了穩定的溫度與溼度更有助於和緩的後發酵，光線當然也不能被輕忽，與前二要理同。

普洱茶如何保存3

普洱茶的好處

1、防癌作用：普洱茶殺減癌細胞的作用較爲猛烈，癌症患者恆久飲用普洱茶後，癌細胞多邊形緊縮變圓，僞足縮量淘汰，失去貼附及遊走本領，乃至脫落浮起丟失;殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質固結或者消散，核及漿內涌現空泡，核仁固縮或者破裂消散，染色體痙縮或者互相固結，核糖體淘汰，線粒體及內質綱擴張;RNA合成淘汰，核分裂住手。這些變革證明，癌細胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨勢殞命。

2、減肥效用：依據鑽研資料表現，想減掉腰部贅肉的人最適宜喝普洱茶，由於它經由奇特的發酵歷程，可以進步酵素剖析脂肪。要是你的胃對比好，發起喝普洱生茶或者年份短的雲南滇青野生普洱茶，結果會更好。只是生茶容易刮油，太瘦的人喝起來要細緻點啦。

3、養胃降脂：普洱茶不但口胃香醇，對於康健還頗有益處。大量的科學研究都指出，普洱茶能調治血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到防備高血脂、動脈硬化的作用。

很多醫學試驗證明,連續以恆的喝普洱茶能低落血脂達30%(視個別而差別),在克雷泰伊的莫道爾病院給20位血脂過多的病人,一天喝3碗雲南沱茶,一個月後,發明病人血液中的脂肪險些淘汰了14,而飲同樣數目別的茶的病人血液脂肪則無顯着變革、[貝納爾賈克託傳授,巴黎亨利倫多病院]、由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的尤其效用。

4、抗衰老：茶葉中兒茶素類化合物擁有抗衰老的作用,雲南大葉種茶所含兒茶素,總量高於別的茶樹品種,抗衰老作用優於別的茶類、同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物資轉化成了大量新的可溶性單糖以及寡糖,維生素C成倍增加,這些物資對於進步人體免疫系統的功效施展着首要作用,起到了攝生健體、祛病延年的效用。

5、口感好，耐沖泡：普洱茶葉易衝耐泡，操縱夷易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，縱然久浸亦能入喉。

6、利便生存：普洱茶生存容易，茶性轉換富變革。從某個界說來講，普洱茶是“活的有機體”，其重要特徵在於茶體完成後，所連續舉行的“後發酵作用”(或稱後熟作用、陳化作用)，跟着時間的延伸，它的風韻轉換越趨穩固內斂，差別陳期的茶體所擁有的風韻皆不盡相同。