杏子是酸性還是鹼性鹼性
杏子是酸性還是鹼性鹼性，杏子是我們常吃的一種水果，很受人們的歡迎，杏子味道香甜多汁，還含有不少的營養物質，適當吃一些對人體有很大好處，下面就來看看杏子是酸性還是鹼性鹼性 。
導語 酸鹼性是化學中專有名詞，而食物的酸鹼性是根據食物的特性分類的，有的品嚐起來是酸的食物不一定屬於酸性食物，區分食物的酸鹼性是根據口感來決定的，品嚐起來有粘滑感並且略帶澀味的食物屬於鹼性食物。杏子是市場上最受歡迎的水果之一，對人體健康十分有利。杏子不僅味道甘甜可口，而且營養物質豐富，適合不同年齡段的人羣食用。
1、鹼性水果
杏子中含有豐富的維生素，不僅能夠補充人體所需的營養物質，而且促進人體的健康。杏子還含有大量的果酸，能幫助消化，適量吃一些杏子，可以健胃消食。杏子屬於鹼性水果，杏子味道香甜可口，適合不同年齡段的人食用。
2、開胃健脾
多吃杏子可以促進人體健康，杏子具有開胃健脾的作用，可以增加人體食慾，促進腸胃的消化功能。杏子屬於鹼性的水果，對於胃酸過多的人可以起到中和的作用，從而起到護胃的作用，多吃杏子對人體健康有很多好處。
3、注意事項
杏子屬於鹼性水果，對於胃酸過多的人可以食用，能夠起到中和胃酸的作用。杏子代謝後所產生的鈉和鉀，,容易在體內產生形成鹼性反應，所以杏子是鹼性水果。杏子不能與海鮮食物一起食用，否則會對健康造成傷害。
杏子是很受歡迎的一種水果，馬上就要到了吃杏子的季節，很多人想要知道杏子是熱性還是涼性，不知道該不該吃，有的人也會問杏子能做菜嗎?接下來果果就帶着這些問題給大家解決以上的問題吧。
一、杏子是熱性還是涼性
杏子是熱性還是涼性：
1、杏子屬於溫熱性水果，而熱性食物多吃容易引發上火等熱症，所以無論是新鮮的杏子還是杏子製品都應該合理控制食用量。
2、通常情況下，溫熱性水果比較適宜寒性體質的人食用，這樣就可以起到暖胃暖身等去寒效果，所以這類人體可適當多吃些杏子。
3、溫熱性水果比較適宜寒性體質的人食用，這樣就可以起到暖胃暖身等去寒效果，所以這類人體可適當多吃些杏子。
4、杏雖然吃起來酸，不過是屬於鹼性食物的，大多數水果都屬於鹼性食物。營養學家認爲，魚、肉、禽、蛋、大米、麪粉、油脂、糖類等都是酸性食物。而蔬菜、水果、豆製品、牛奶等都是鹼性食物。
5、鹼性食物主要分爲：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的穀類、豆類。
6、食物的酸鹼性與人類的味覺感受無關，只取決於人的代謝物屬性。人類在進食後，身體會產生代謝物，如果代謝物的屬性是鹼性，那麼食物的屬性就是鹼性。
7、酸、鹼性食物並無好壞之分，在營養價值上也不存在優劣區別。對人類來說，兩類食物都要吸收，要做到均衡飲食。
吃杏子的注意事項：
1、沒有完全成熟的杏子不建議食用，毒性物質的含量過高，容易引起食物中毒。
2、杏子含有杏氫苷類物質，具有毒性，因此，肝功能欠佳，孕婦、產婦以及小孩不宜食用。
3、杏子的糖分含量很高，並且升糖指數也很高，不適合食用過多，以免加重眼胃腸中糖分，引發糖尿病和肥胖。
二、杏子能做菜嗎
杏子能做菜嗎：
能!
1、南北雙杏會雪梨：
原料：南杏仁(20克)、北杏仁(15克)、梨1個。
做法：
將南杏仁、北杏仁、梨洗淨去皮，切成小塊冰糖同放砂鍋內，加入適量清水，文火燉1小時即可。
2、三色杏鮑菇：
原料：鮮杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆、鹽、蔥、姜、蒜、雞精、胡椒粉、白糖、香油、水澱粉、食用油
做法：
將杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆切成片，分別放入開水中焯一下待用。
坐鍋點火倒油，油熱放入蔥絲、薑片、蒜片炒出香味時倒入杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆，加入適量清水、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，水澱粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。
3、南北杏菜乾豬肺湯：
原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜乾100克(乾貨)，南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)，鹽2味匙
做法：
白菜乾浸泡(約2小時)後把藏在菜葉裏的沙洗乾淨切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗乾淨，瘦肉飛水備用。
往與豬肺相連的氣管內來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊放入開水中飛水後撈起切成大小適合的片。
瓦煲內加入10碗清水放入白菜乾、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺冰糖小火煲2小時調入鹽即可。
吃杏子會傷人嗎
杏略酸，胃酸分泌過多的人不太適合吃。杏性熱，吃多了容易上火、長熱瘡。而且就中醫的觀點來說，杏吃多了容易傷筋骨，還會導致脫髮和影響視力。所以對杏子來說，我們吃多了的確是會出現傷人情況的了，但是隻要我們適量的去吃杏子，那麼是完全沒有什麼影響的了，大家可以放心的去吃哦。
而且杏子的營養價值也是很不錯的，與其他水果近似，水分含量達到90%，鉀元素含量比較豐富，鈉少，胡蘿蔔素含量也很高，約450ug/100g，其中60%以上爲β-胡蘿蔔素。杏吃多了，這些營養素的攝入會增加，但從食物多樣性、均衡營養的原則來看，吃杏適量爲可，一次不宜吃太多。
可以發現我們適量的去吃些杏子，那麼好處還是極大的'，可以很好的去幫助我們進行養生，那麼我們應該如何的挑選出優質的杏子呢，這是很多人的疑問了，實際上我們在 挑選杏子的時候，果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，無病蟲害者爲佳。一顆美味的杏子，取決於成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足;過熟的果實肉質酥軟，缺乏水分，一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的爲佳。
我們上面就給大家介紹了有關杏子的情況，可以發現我們經常的去吃杏子是很有好處的，對於我們的身體健康來說也是很有好處和意義的，所以我們就推薦大家去吃杏子了，但是一定要注意適量的吃才行了，而且對於挑選杏子的方法也要重視才行哦。
