桃子酒用什麼酒，桃子是我們生活中常見的水果，味道鮮美，果汁量大，而且肉質肥厚，它能爲人體補充營養，也能促進消化，很多人喜歡用桃子製作成酒，以下來了解桃子酒用什麼酒。
桃子酒用什麼酒
桃子酒在製作過程中一般都是用高度白酒，在家也是可以自己動手製作的，非常簡單，想做的朋友可以按照下面的步驟做做看。
1、 用細鹽將表面的細毛搓掉，然後清洗乾淨，將桃子切成小塊，放入適量冰糖。
2、將處理好的桃子放入乾淨可密封的瓶子裏邊，蓋子不要擰死，放置一天後，加入適量的白酒、果膠酶在裏邊，等待3-5天的時間，在這個時間裏邊，每天攪拌2-3次，根據個熱的口味雞冰糖，三個月左右桃子酒就做好了。
3、泡桃子酒的時候可以根據個人喜好放入幾個曬乾的桃仁，可以提升酒的味道和香氣。
桃子酒的功效與作用
1、補益氣血
桃子酒含鐵量高，能幫助我們補充鐵元素，有促進血紅蛋白再生的能力，適合缺鐵性貧血者飲用，桃子酒還有補氣作用，適合氣虛者飲用。
2、開胃消食
桃子酒中含有的纖維素成分和有機酸成分，能夠促進腸道蠕動，起到開胃的作用，適合厭食、食慾不振的人羣飲用。
3、促進新陳代謝
桃子酒中含有較多的酒精、糖分，並且熱量高，喝桃子酒能夠促進人體的血液循環，繼而促進人體的新陳代謝。
桃子酒的釀製方法
1、在家制作桃子酒時，需要準備新鮮桃子十千克，冰糖2000克，果酒酵母3克，另外還要準備乾淨的不鏽鋼盆和口比較大的玻璃罐子，也要準備適量的乾淨紗布和虹吸管。
2、用來釀酒的桃子一定要選擇新鮮質量好的水蜜桃，而且不能有腐敗變質現象存在，要用清水把桃子全部洗淨，特別是把它表面的絨毛要清理乾淨。桃子洗好以後，晾乾表面的水分，再準備無油無水的乾淨菜板和菜刀，用它們把桃子的果肉全部切成塊狀。
3、把切好以後的桃子，果肉和冰糖放在一起調勻，放到準備好的乾淨玻璃罐子裝玻璃，罐子中不能有水和油的殘留，而且裝的時候不能裝得太滿，大約佔罐子容積的70%就可以，不然在發酵過程中玻璃罐子容易脹破。
4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小時以後，就要把準備好的果酒酵母放到裏面調勻，這時要把罐子的口用蓋蓋好，但不能完全擰死，過三四天以後裏面會有大量氣體產生，這時需要每天放氣一次，放氣時可以用筷子把果肉與冰糖再攪拌一下。
5、等桃子在玻璃罐中發酵，七天以後，就不會再有新的氣泡產生，這時要把它們取出，用乾淨的紗布和虹吸管進行過濾，得到的液體再放到可以密封的容器中密封保存，過八到十個月以後裏面的桃子酒才能做好，這時桃子酒取出以後能直接飲用。
桃子酒好喝嗎
桃子酒好喝，桃子酒度數較低，相較於白酒來講更適合女孩子飲用，可以直接飲用，也可以加冰塊營養。長期喝可以補血益氣，桃子酒含鐵量非常高，還可以讓皮膚變白有光澤，飲用後可以爲機體補充鐵元素，桃子酒中含有纖維素和多種有機酸成分能起到開胃、促進消化的作用。
桃子酒的製作方法竅門
1. 要用無油無水的'菜板和菜刀將桃子切成小塊。
2. 24小時後要加入1克的果酒酵母，不加酵母釀出的酒容易頭疼，且口感不好。
3. 裝酒的容器蓋子不要完全擰死，到了第三天和第四天會有很多的氣體出來，擰死容易造成容器脹壞。
4. 泡桃子酒時放入幾個曬乾的桃仁，可以提升酒的味道和香氣。
桃子酒的功效與作用
補益氣血
1、桃子酒中的鐵含量非常高，食用之後能夠爲機體補充鐵元素，有促進血紅蛋白再生的能力，適合缺鐵性貧血者食用，另外，桃子酒還有補氣功效，適合氣虛者食用。
開胃消食
2、桃子酒中含有纖維素成分，能夠促進腸道蠕動，另外，桃子酒中含有多種有機酸成分，味道也是微酸的，能夠起到開胃、促進消化的作用，適合厭食、食慾不振的人羣食用。
消除緊張和疲勞
3、桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜，氣味芬芳，本身好聞的氣味對於舒緩緊張、焦慮的情緒就有輔助作用，再加上酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞，鬆弛神經的功效，因此在身體特別疲勞或者由於某事而緊張焦慮的時候，可以少量的喝一點桃子酒來起到舒緩作用。
促進新陳代謝
4、桃子酒中含有較多的酒精、糖分，且熱量高，因此喝桃子能夠促進人體的血液循環，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用，可以促進人體的新陳代謝。
桃子酒的適宜人羣和禁忌人羣
1、桃子酒的適宜人羣
桃子酒具有補益氣血、開胃消食、消除緊張、促進新陳代謝的功效，適合氣虛、貧血、食慾不振、情緒緊張的人羣食用。
2、桃子酒的禁忌人羣
桃子酒中含有酒精和糖分，而大量飲酒能夠升高血壓、損傷肝臟、有礙發育，因此酒精過敏、肝病、高血壓、痛風、糖尿病、未成年者不宜食用。
