竹筍和白蘿蔔一起吃好不好？竹筍是常見的食材，營養豐富，口感獨特，可以和很多食物一起吃，而白蘿蔔可以通氣潤腸，想一起吃卻不知道有沒有害處，下面就講講竹筍和白蘿蔔一起吃好不好。
1、竹筍和白蘿蔔是可以一起吃的
其實竹筍和白蘿蔔是完全可以一起吃的，而且吃法有很多種，但是日常生活中很多人爲了節省錢一般情況下都是竹筍的肉和堅硬的根部是分開吃的，大多數情況下竹筍的肉都是和白蘿蔔一起用來炒的，而且炒的方法十分的簡單就是放點油味道很鮮美！
2、竹筍和白蘿蔔能做湯
很早以前很多人爲了節約成本，都會將竹筍根部切除，然後將比較堅硬的地方用來熬湯，而白蘿蔔就是最簡單的搭配了，所以很多地方會用竹筍和白蘿蔔做湯，而北方會放少量的油，而南方爲了口味上面的清淡，一般情況下都不會放油，吃起來更加的有風味！
3、竹筍和白蘿蔔可以燉着吃
在北方大家都很喜歡吃燉的菜，而竹筍和白蘿蔔會作爲配菜放在菜裏面，所以其實竹筍和白蘿蔔在北方也是很受歡迎的一種菜，而且會出現在各種菜譜裏面。
醃製的`白蘿蔔是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想醃出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會爲大家介紹白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃最好吃。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
1、想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。
2、白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。
白蘿蔔的醃製方法技巧
1、白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。
2、醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。
醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。
食物之間並不存在相剋的說法，所以若不對竹筍和白蘿蔔過敏，兩者可以同吃。竹筍和白蘿蔔都具有一定營養價值，適量食用有利於補充更多營養物質，有益於身體健康。
首先，竹筍含有維生素、胡蘿蔔素、氨基酸等營養物質，白蘿蔔中含有豐富的維生素，以及鈣、鉀、鎂、磷等礦物質元素。竹筍和白蘿蔔同食，可以爲人體補充多種營養物質，對人體發育有利。
其次，竹筍和白蘿蔔中，均含有豐富的膳食纖維，對於促進腸道蠕動、預防和緩解便祕有幫助。另外，竹筍和白蘿蔔，都屬於熱量和脂肪較低的食物，飽腹感較強，一起食用有利於控制體重和穩定血糖。
但是不建議吃太多竹筍和白蘿蔔，易增加胃腸道負擔，繼而引發胃脹、腹脹等不適症狀，尤其是腸胃功能較差的人羣不宜多食。
而且新鮮竹筍中不僅含有嘌呤，還含有較多草酸，對於腎功能不全，或尿道結石、膽結石患者，不適合大量吃竹筍，以免影響病情恢復。
竹筍和白蘿蔔可以搭配做菜嗎
竹筍和白蘿蔔是可以一起烹煮的，白蘿蔔以及竹筍都是常見的蔬菜，白蘿蔔具有促進消化，增強食慾的效果，而竹筍富含豐富的蛋白質氨基酸，所以這兩種食物對健康都是好的。
1、白蘿蔔和筍能一起吃。
2、白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
中醫理論也認爲該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。
3、竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9。79g、蛋白質3。28g、碳水化合物4。47g、纖維素0。9g、脂肪0。13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0。1mg，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；
而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，爲優良的保健蔬菜。
吃竹筍的好處：
1、能夠化痰止咳，對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰，如果適當吃竹筍有很好的潤肺、化痰、止咳的好處。
2、能夠消脹消食，對於食物吃的過多所導致的腹痛、腹脹的人，如果適當吃竹筍有很好的消脹消食的好處。
3、能夠透疹，對於麻疹、痘疹不出的人，如果適當吃竹筍有很好的透發疹子的好處。
4、能夠潤腸通便，對於大便祕結、排便不暢的人，如果適當吃竹筍有很好的潤腸通便的好處。
