生蠔需不需要處理內臟，生蠔是我們生活中很常見的一種食物，營養價值高，口感佳，深受大家的喜愛，一般經過不同的烹調生蠔也會展示出不同的風味，以下生蠔需不需要處理內臟。
生蠔有內臟，但是不需要清理，生蠔生活的環境比較乾淨，一般不會有寄生蟲或者有害物質，只需要將表面的泥沙去除即可，清洗生蠔時應該放入清水中浸泡30分鐘，然後使用毛刷進行刷洗，未食用完的生蠔可以放入冰箱冷凍，能夠存放20到30天時間。
生蠔的內臟應該清理嗎
1、不用清理
生蠔有內臟，但是不需要進行清理，因爲生蠔生活的環境比較乾淨，而且目前大多數的生蠔是人工養殖的，一般是不會含有寄生蟲或者有害物質，食用後不會影響人體健康。
2、清洗方法
生蠔清洗時需要將其放入清水中浸泡30分鐘時間，使其吐出體內的泥沙或者污垢，然後使用毛刷刷洗生蠔的外殼部分，使表面附着的污垢去除，最後再使用清水沖洗乾淨即可。
3、保存方法
生蠔未食用完可以將其放入冰箱冷凍保存，首先將生蠔單獨裝入保鮮袋中，然後將袋口密封起來，之後放入冰箱的冷凍區，溫度控制在零下18度以下，即可將其存放20到30天時間。
生蠔生吃好嗎
生蠔因爲口感非常鮮美，再加上含有豐富的營養，所以很多人都喜歡吃，但營養專家表示，生蠔吃多了會影響身體的健康，另外還有的人喜歡生吃生蠔
一、生蠔生吃好嗎？其實是不好的。
生蠔，也稱牡蠣，是一種營養豐富，味道鮮美的海味。有人說生蠔生吃，是天上有，地上無的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會嚴重影響我們身體健康的。美國食品和藥品管理局發佈警示，提醒人們不要生吃生蠔。因爲這種海產品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。
由此可知道生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。
生蠔生吃會讓我們受到病毒的感染，那麼是不是就不能吃了呢？非也。生蠔只要經過烹飪、做熟以後就不含這種病毒了，人們可以放心食用。生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。
二、既然生蠔生吃有風險，那麼怎麼吃纔是健康美味的呢？
1、首先在買生蠔時，要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經張開的；
2、若選擇煮着吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3―5分鐘最佳；
3、若蒸着吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4―9分鐘便可；
4、在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透；
5、另外，在蒸煮過程中沒法伸開的生蠔，不要食用。
三、藥理作用
1、生吃牡蠣是很多國家的傳統，據說可以提高男性功能。其實，牡蠣中的活性肽對人體有多種功能，生吃只是獲取了很少一部分營養保健功能，大部分由於人體胃酸的破壞作用，而沒有被人體吸收利用。
【生蠔的功效】
牡蠣有強肝解毒，提高肝功能恢復疲勞增強體力，提高肝臟解毒作用。淨化淤血，預防心肌梗塞，腦梗塞。提高性功能，促進荷爾蒙的分泌。滋容養顏，富含鐵和銅對女性貧血也有很大的好處。提高免疫力抑制衰老。並且蘊含豐富的營養價值，含碳酸鈣百分之90以上還有鈣鋅等多種微量元素。食用牡蠣可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裏透紅的嬌嫩皮膚。
【中藥牡蠣的功效】
中藥牡蠣，主要是用牡蠣的外殼，其功效有安神養心寧志、平肝熄風及平肝潛陽、化痰止咳、消虛火的作用。如失眠症、心煩心悸，眩暈症的病症，如果用於平肝潛陽治療，多與龍骨相配伍使用，組成一個藥對，加強牡蠣的治療疾病的作用，比較常用的藥物。
【吃了生蠔不能吃什麼】
1、生蠔營養價值很高，特別是含豐富的鋅元素，當然在吃生蠔的時候也要了解一些注意事項，生蠔和芹菜不要在一起吃，會影響鋅元素的吸收，痛風患者要注意，特別是吃生蠔的時候不能喝啤酒。
2、生蠔和柿子一起食用會引起腸胃不適。
3、生蠔和玉米也不能食用，玉米中含有一種特殊的酶，會影響人體對營養蛋白質的`吸收。
如何挑選生蠔
牡蠣，也就是我們俗稱的“蠔”，其味道鮮美從經典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可見一斑。更有人說，生吃牡蠣（即“生蠔”)，更是天上有、地下無的絕世美味。不過，美國食品和藥品管理局（FDA)近日卻在其官方網站發佈警示，提醒人們不要生吃牡蠣。因爲這種海產品也可能受到了最近流行的諾瓦克病毒的感染。
那麼，牡蠣是不是就要退出我們的餐桌了呢？不必擔心，因爲牡蠣在經過烹飪、做熟以後就不含這種病毒了，不管是健康的人還是免疫力低下的人，此時都可以放心食用。FDA還提醒人們，所有的海鮮都要儘量熟吃，這樣可以將感染細菌病毒的危險大大降低。
既然生吃牡蠣有風險，那怎樣熟吃才能更健康美味呢？在購買時，怎樣才能挑選上好的牡蠣呢？下面的建議可以幫助大家做出美味健康的海鮮大餐：
1、買牡蠣時，要購買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經張開的；
2、如果選擇煮着吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳；
3、如果要蒸着吃，等水完全沸騰後再放入牡蠣，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可；
通過對什麼樣的挑選好的介紹以後，相信對很多總是覺得買不好挑選的人能夠帶來一定的幫助，其實挑選挑選並不是特別的困難，就是多掌握一些細節就可以了，我們對於飲食一定不能有任何的馬虎。
