蝦仁的營養價值和禁忌，蝦類的補益作用和藥用價值均較高，蝦仁菜餚因爲清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。感興趣的來看看蝦仁的營養價值和禁忌及相關資料。
蝦仁的營養價值和禁忌1
1、增強人體免疫力
蝦仁中含有非常豐富的營養物質這些營養物質對於增強免疫力和性功能等一系列的疾病有很大的好處。
2、通乳汁
剛剛生過孩子的孕婦，如果乳汁不通暢的話可以多吃一些蝦仁，可以起到通乳的功效。
3、緩解神經衰弱
蝦皮中含有一定的營養成分，對於治療神經衰弱有很大的效果，而且蝦仁還能給我們的大腦提供足夠豐富的營養物質，對我們的身體來說是非常好的。
蝦仁中含有豐富的碳水化合物、維生素B1、維生素D、維生素B2、維生素E、維生素A、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅、鈣、鈉、鋅、錳等人體所需的.礦物質，還有蛋白質和膽固醇，對我們的人體來說是非常豐富的。
食用禁忌
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。
患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
陰虛火旺及有瘡瘻宿疾者、脾虛便溏者少食，有海鮮過敏史的人要慎食。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
吃蝦時不要大量喝啤酒
很多人喜歡在吃蝦時痛飲啤酒，醫生提醒，吃蝦時飲啤酒應適量。如果吃蝦時大量喝啤酒會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時最好配以乾白葡萄酒，其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
搭配適宜
蝦仁和荷蘭豆，提高營養價值
蝦仁和大白菜，防止牙齦出血解熱除燥
食量建議
每次30～50克
蝦仁的營養價值和禁忌2
功效作用
蝦仁即活蝦去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁，含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。用蝦仁製作的菜餚清淡爽口，易於消化，老幼皆宜。蝦仁具有有益心血管健康、延緩衰老的功效。
1、有益心血管健康蝦仁中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，可延緩代謝綜合徵的出現，具有一定療效。蝦仁中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。
2、延緩衰老蝦仁青素是一種抗氧化劑，其抗氧化作用超過維生素E，可以有效延緩衰老。
營養價值
100克可食用蝦仁的熱量爲93千卡，並富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。
蝦仁的營養價值和禁忌3
蝦仁宜和什麼一起吃
蝦仁+火龍果：可以起到下火的症狀，還能開胃生津。
蝦仁+豆苗：可以使我們的胃口大開，對我們的身體是有好處的。
蝦仁+枸杞：可以給我們的身體增加一定的血氣。
蝦仁+西蘭花：對我們的脾胃有一定的好處，對這兩種器官有保護作用。
蝦仁+香菜：可以起到補脾益氣的作用。
蝦仁+韭菜：對男士來說這兩種食物搭配在一起非常的好，可以補腎壯陽。
蝦仁+芹菜：可促進我們身體的新陳代謝。
蝦仁+藕：對我們的肝臟功能有很大的好處。
蝦仁+絲瓜：這兩種食物搭配在一起對我們的皮膚有一定的好處。
蝦仁+燕麥：可以保護我們的心臟，而且還能達到解毒的效果。
蝦仁+韭菜花：可治夜盲、乾眼、便祕等一系列的症狀。
