6歲學前兒童食譜,相信大多數家長都比較關心孩子在園的飲食是否健康,每天吃些什麼,今天我們就來看看一般情況下幼兒園都有哪些美味健康的食物,下面一起來看看吧!6歲學前兒童食譜。
6歲學前兒童食譜1
食譜做法一
蒜苗臘肉
材料
主料:臘肉(生)300克,
輔料:青蒜20克,紅尖椒30克,
調料:香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克
做法
1、將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽後切片。
2、將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。
3、鍋中倒入15克油燒熱,放蒜苗、辣椒拌均勻,再放臘肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最後澆淋麻油即可起鍋,盛置盤中。
食譜做法二
白切肉
材料
主料:豬肋條肉(五花肉)800克,
調料:大蔥5克,姜5克,料酒10克,鹽3克,醬油5克,香油5克
做法
1、五花肉切成5釐米寬的條,皮肉朝上放入鍋內,倒入清水(沒過肉),用旺火燒開,撇去浮沫,放入蔥段、薑片、料酒,用小火燉約1小時,用筷子扎孔,肉皮即穿爲好。
2、肉撈出,晾涼後,切成0、3釐米的厚片擺在盤中。
3、取一小碟,倒入適量醬油,滴香油,用於蘸食白切肉。
食譜做法三
芥蘭臘肉
材料
主料:臘肉(生)200克,芥藍200克,
輔料:紅尖椒50克,
調料:白皮大蒜10克,香油3克,雞粉3克,醬油5克,白酒10克,味精2克,白砂糖6克,植物油20克,鹽3克,豌豆澱粉5克
做法
1、臘肉去皮後切成薄片,放進開水中煮五分鐘後撈出。
2、芥蘭菜摘老葉去梗洗淨,然後開水入鍋加鹽3克、糖3克、油10克,將芥蘭菜放入開水鍋中氽燙,撈出後排在盤中。
3、辣椒去籽切成小段;蒜頭切片。
4、炒鍋中放入10克油燒熱,將蒜片、辣椒段爆香,接着再加入臘肉片及調味料(香油3克、雞粉3克、醬油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升)及大火拌炒均勻,最後以澱粉勾芡,淋上香油。
5、將淋上香油的'臘肉盛在芥蘭菜上即可。
6歲學前兒童食譜2
食譜做法一
番茄雞片
材料
主料:雞胸脯肉300克,番茄200克,
輔料:蠶豆澱粉15克,
調料:胡椒粉2克,鹽5克,味精2克,豬油40克
做法
1、將雞脯肉去筋膜,片爲薄片,入碗;
2、雞肉碗內磕入雞蛋清,加鹽、溼澱粉,拌勻上漿;
3、番茄用開水燙後,撕去皮,擠去籽,剁成米粒大的丁;
4、蔥洗淨,用蔥白切成末;
5、炒鍋置旺火,熱後用豬油涮鍋,注入豬油,燒至三成熱,下雞片劃散,取出瀝油;
6、炒鍋上火,注入油,燒至七成熱,下蔥熗鍋,下番茄、雞片煸炒;
7、將雞清湯30毫升、鹽、味精、胡椒粉、白糖、溼澱粉10毫升兌成碗芡;
8、將碗芡徐徐下鍋勾芡,淋上明油,簸鍋均勻,裝盤即成。
食譜做法二
香煎鯧魚
材料
主料:平魚300克,
輔料:芹菜20克,番茄70克,洋蔥(白皮)50克,紅尖椒30克,
調料:姜5克,醬油30克,白砂糖10克,鹽1克,白酒20克,大蔥20克,植物油20克
做法
1、鯧魚去內臟及頭尾洗淨,剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用;
2、番茄、洋蔥洗淨切丁;
3、芹菜去葉洗淨切末;
4、紅辣椒洗淨去籽切斜片;
5、姜切絲、蔥切末待用;
6、魚用調味料(醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克)拌勻,醃半小時左右取出;
7、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。
食譜做法三
蔥油白蘿蔔
材料
主料:白蘿蔔300克,
輔料:小蔥50克,
調料:鹽2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克
做法
1、將香蔥去根、老皮和黃葉,洗淨,切末。
2、白蘿蔔刷洗乾淨,切成5釐米長、3釐米寬的長方片。
3、鮮姜颳去皮,洗淨,切末。蒜去皮,切末。
4、將炒鍋置大火上,倒入植物油,待油熱後先入蔥、薑末,炒出香味時,放入蘿蔔片煸炒幾下,加入精鹽、白糖和少許水,炒勻後蓋上鍋蓋,用中火燒至蘿蔔片酥軟,鍋中湯汗近干時,放入蒜末和味精,炒勻後盛入盤中即可上桌供食。