柿子不能同什麼東西一起吃?柿子甜而多汁,物美價廉,屬於寒性水果,可以清肺祛痰,可以治療慢性支氣管炎等多種疾病,不過吃柿子有很多禁忌,下面講講柿子不能同什麼東西一起吃。
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一、柿子飲食禁忌
1、柿子不能和海帶、紫菜同食,否則會引起胃腸不適。
2、柿子不能和鵝肉、螃蟹、紅薯、雞蛋等食物一起食用,不然會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀,情況嚴重的可能會出現胃出血等狀況。
3、吃柿子的前後時間段內都不能吃醋。
4、柿子還不能和酸菜、黑棗、酒一起使用,會有產生結石的可能。
5、柿子和牛奶不能一起吃,否則會引起結塊,不利於胃部消化。
6、柿子雖然好吃,但是不能過量。還要切記不要在空腹的時候食用柿子。因爲柿子皮中含有較多鞣酸、單寧和果膠,這些物質遇到胃酸都會凝成硬塊,使人感到飽脹腹痛。空腹吃柿子易患胃柿石症,所以柿子最好是在飯後1小時以後吃最好。
二、吃柿子的好處
1、新鮮柿子的含碘量很高,患有甲狀腫大的病人吃柿子是有一定的益處的。
2、吃柿子有助於降低血壓,軟化血管,活血消炎,對心血管疾病非常有益。
3、柿子含有豐富的營養,既可以生吃,也可以做成各種甜品和菜餚,美味可口。
4、柿子有較高的藥用價值,生的柿子能夠清熱解毒,是降壓止血的良藥,對緩解便祕也有很好的效果。
三、吃柿子的壞處
1、柿子含有的單寧,會妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以患有貧血的人們應該少吃爲妙。
2、柿子很甜,因爲它含有大量的糖分,而且吃後非常容易被吸收,使血糖升高,所以對於糖尿病患者,尤其是血糖控制不好的人是有害的。
3、患有胃炎,消化不良的人不宜吃柿子。
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一、吃柿子禁忌什麼食物
1、柿子和章魚
章魚是一種寒性的海鮮,雖然能夠補血益氣但是不能和柿子一起同食,因爲柿子同樣是寒涼的食物,所以它們是不能一起吃的,否則就會引起腹瀉。
同時,章魚亦爲高蛋白食物,蛋白質與柿中的`鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚於腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。由此可見,凡是進食豐富蛋白食物後,都不宜馬上吃柿子。
2、柿子與海帶
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
3、柿子與紫菜
紫菜是補鈣的佳品,它富含鈣鎂等礦物質元素,而柿子中的鞣酸成分比較多,它們一起吃後,會生成不溶性的結合物,道理和海帶與柿子是一樣的。
4、柿子與白薯
柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘,性平,補虛氣,益氣力,強腎陰,內含大量糖類等營養物質。
這兩種食物分別信用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因爲吃了白薯,人的胃裏會產生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下產生沉澱。
沉澱物積結在一起,會形成不溶於水的結塊,既難以消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者需要去醫院開刀治療。
5、柿子與酒
酒味甘辛微苦,性大熱有毒,而柿子性寒,二者不宜同食,況且人們往往在飲酒時,大多用肉類等菜餚下酒 ,蛋白質食物更與柿子相剋,生化反應後形成凝塊,既難以消化,又不易排出,久之會成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成柿石,造成腸道梗阻,所以,有關“柿可解酒”的說法,是不可信的。
6、柿子與酸菜
吃過柿子後,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水,否則就有可能發生胃石症。
7、柿子與螃蟹
吃螃蟹有一定的禁忌,吃柿子也有一定的禁忌,但是它們可以在一起吃嗎?答案是否定的。螃蟹中含有蛋白質較多,吃螃蟹時吃柿子,蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
二、吃柿子的注意事項
1、不宜空腹吃
飢餓時胃酸增多濃度高,而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分,若與高濃度胃酸 相遇,可能結成結石,如果結石成大塊就會堵塞幽門,升高胃壓,引起胃脹胃痛,嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等症。
2、不宜大量吃
柿子含糖量高,多吃對牙齒、口腔不利,並影響食慾。另外,柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣、鎂等的吸收,易使人營養不良。
3、不宜連皮一起吃
柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中,連皮一起吃無形中就增加了發病的機會,易致腹痛,噁心等症。
4、不宜與螃蟹同吃
柿子與螃蟹作用後會抑制消化液的分泌,影響健康。另外,因兩者同屬涼性食物,食用後可引起胃腸疾病,故不宜同吃。
5、不宜與紅薯同吃
紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉澱,影響胃的正常功能,有可能導致腸梗阻。
6、不宜與海味同吃
柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物,並能刺激胃腸等器官,易引起噁心及便祕等症。