白頭髮成因、頭髮變白的原因是因爲毛囊黑色素減少，原因可能是與酪氨酸不足、酪氨酸酶活性降低、黑色素合成有障礙等。當然還有其他疾病如白化病、白癜風、甲狀腺功能亢進症、腦垂體相關疾病等，白頭髮成因還有飲食、遺傳、衰老精神壓力等因素。舒淇近年多次分享自己的白髮照，她的前額、頭頂也有白頭髮，她打趣地說這些都是「智慧飛躍的年代」。要預防生白頭髮，最簡單的方法就是透過飲食，補充養分同時延遲白髮增生。
白頭髮生長位置：中醫角度
從中醫角度，長白頭髮和腎臟和氣血有很大關連，而白頭髮生長位置能反映不同器官的健康狀況，例如若前額附近生白髮，就代表脾胃較差;若耳朵兩邊(膽經位置)生白髮就代表肝氣不足;頭頂或後尾枕位置(督脈、膀胱經)生白頭髮就代表腎氣不足。
白頭髮生長位置：西醫角度
其實從⻄醫角度，暫時沒有醫學根據去證實白頭髮位置能反映身體特定部位的問題。生白頭髮主要和生活作息、壓力、年齡或遺傳等因素有關。
白頭髮吃什麼
想預防白頭髮或延緩白頭髮出現，可以由補充營養做起，透過天然護髮食物或食療補充特定維生素及營養。
白頭髮吃什麼食物1：小扁豆
要預防生白頭髮，扁豆是B9的極好來源，鷹嘴豆也含有一些最高濃度的B9。頭髮提早變白，有機會因爲缺乏維生素B9(又稱維生素M/葉酸)，要知道B9對蛋氨酸的生成有關，蛋氨酸正正是對發色相當重要的氨基酸，它還有助於DNA和RNA的生成。
白頭髮食療2：味噌
想少生白頭髮的話可以多吃日本人最愛的味噌。味噌由發酵大豆製成，含有對腸道有益的活酵素，其他發酵食物如酸黃瓜、德國酸菜或泡菜等，也被視爲能預防白頭髮的食物。
白髮變黑飲食3：三文魚
想令白頭髮變黑，魚油是營養補充品中的成分常客，它有助令頭髮更有光澤，也有助於頭髮保持自然顏色。而三文魚中含有硒，有助於調節荷爾蒙分泌的重要礦物質。
缺乏維生素D也與頭髮提早變白有關，三文魚和其他含脂肪的魚類含維生素D、Omega-3、蛋白質及其他營養物質，有效預防白髮增生。
白頭髮食療4：海藻
海藻是另一個保持頭髮烏黑髮亮的祕訣，它具有膠原蛋白的植物，也含鋅、維生素A、C及β-胡蘿蔔素，有助促進頭髮健康及頭髮生長。
白頭髮食療5：肝臟
雖然肝臟不是每個人都愛吃的!實際上它是最能有助預防生白髮的食物之一。由於肝臟含有保持天然色素的豐富營養物質，包括維生素B9及維生素B12、銅和鐵質。B12有助DNA和RNA的生成，維持頭髮的健康所需。要知道隨年齡增長，我們從食物中吸收維生素B12的能力也隨之下降。多吃不同類型的食物，有助延緩白髮生長。
